The Devil's Advocate
Restaurante | Edinburgh | Scotland | Reino Unido
Mejores restaurantes escoceses en edimburgo
El "The Devil's Advocate" en Edimburgo, Escocia, es un renombrado bar y restaurante ubicado en el corazón del casco antiguo histórico, en un antiguo pozo de bombeo victoriano. Escondido en una de las estrechas calles que se desprenden de la Royal Mile, ofrece una mezcla única de encanto rústico y sofisticación moderna. Desde su apertura, el local se ha establecido como un popular punto de encuentro, no solo por su atmósfera, sino también por su enfoque en ingredientes escoceses de alta calidad y de temporada, junto con una impresionante selección de bebidas. Forma parte del grupo Bon Vivant, conocido por sus conceptos gastronómicos innovadores, y atrae tanto a locales como a turistas que desean experimentar lo mejor de la cocina y la cultura escocesa.
Restaurante atmosférico en edimburgo
El menú es un reflejo de las estaciones y pone un gran énfasis en los productos regionales, interpretados de manera creativa y moderna. Destaca especialmente el Salmón Escocés Curado con Whisky, un plato donde el salmón se realza con whisky y se sirve con tostadas de melba de masa madre, alioli de rábano picante y cebollas rojas encurtidas, una combinación perfecta de textura suave y sabor intenso. También es popular el Pecho de Pato, que se presenta con una dulce salsa de ciruela y jengibre, pudín negro y judías finas, resaltando la profundidad de los sabores escoceses. Para los amantes de la carne, el Bistec Picanha es un jugoso corte de carne de res, aclamado por su perfecta preparación y su acompañamiento de patatas fritas crujientes. La cocina trabaja con menús cambiantes para garantizar la frescura y calidad de los ingredientes, lo que añade un toque dinámico a la experiencia.
Platos estacionales de alta calidad edimburgo
El ambiente en The Devil’s Advocate es tan notable como la comida. El interior destaca por sus paredes de ladrillo expuesto, vigas de madera y una iluminación industrial que subraya el carácter histórico del edificio. Un entrepiso ofrece espacio adicional para los huéspedes y crea una atmósfera íntima, mientras que la barra en la planta baja impresiona con más de 300 whiskies, tanto escoceses como internacionales, siendo un paraíso para los amantes de la bebida nacional. La terraza cubierta es otro punto destacado, que ofrece un entorno relajado en días soleados y vistas al casco antiguo. El local es conocido por su ambiente acogedor, acentuado por la luz de las velas y rincones cómodos, haciéndolo adecuado tanto para cenas románticas como para encuentros sociales.
Colección de whisky en restaurantes escoceses
El servicio es una parte central de la experiencia y a menudo se destaca por su profesionalidad y amabilidad. Los huéspedes son atendidos por un equipo atento que no solo explica los platos, sino que también ofrece recomendaciones sobre los numerosos whiskies o los cócteles premiados creados por un talentoso equipo de barra. Se recomienda hacer reservas, ya que el restaurante suele estar muy concurrido, pero los visitantes espontáneos también pueden encontrar lugar en la barra o en la terraza, según disponibilidad. El personal se adapta a los deseos individuales, ya sea en la elección de una bebida o en necesidades dietéticas especiales, ofreciendo también opciones vegetarianas.
